coca de hojaldre y cabello de angel
La coca de hojaldre y cabello de ángel es una deliciosa especialidad de repostería que combina la textura crujiente del hojaldre con el dulzor y delicadeza del cabello de ángel. Esta receta tradicional es muy popular en la gastronomía mediterránea y puede encontrarse en muchas panaderías y pastelerías.
Para preparar esta deliciosa coca, primero se extiende la masa de hojaldre en una bandeja y se coloca una capa generosa de cabello de ángel. El cabello de ángel, también conocido como dulce de cidra, se elabora a partir de la pulpa de una calabaza o cidra cocida con azúcar hasta obtener una textura suave y dulce.
Una vez que se ha cubierto la masa de hojaldre con el cabello de ángel, se pueden añadir otros ingredientes opcionales como piñones, almendras o trozos de fruta. Estos ingredientes no solo aportan sabor, sino que también añaden textura y contrastes a la coca. Luego, se hornea en el horno hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
La coca de hojaldre y cabello de ángel es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Se puede servir como postre, acompañada de una bola de helado o una taza de café, o incluso como merienda. Su sabor dulce y su textura crujiente son una combinación irresistible para los amantes de la repostería.
Consejo: Si quieres darle un toque personal a tu coca de hojaldre y cabello de ángel, puedes añadir canela en polvo a la masa de hojaldre antes de extenderla. Esto le dará un sabor especiado y delicioso a tu coca. No dudes en experimentar con los ingredientes para adaptar esta receta a tus preferencias. ¡Seguro que te encantará el resultado final!