Las botellas de cerveza reciben el nombre de «tercio» y «quinto», o «botellín», cuando son las más pequeñas . En una parte de La capital de españa a estas últimas asimismo se las conoce como «botijo». Existe, además, el «cuarto» , aunque es más común verlo en supermercados que en bares. Se puede pedir una caña en prácticamente toda España, pero no siempre servirán lo mismo.
Caña, zurito, quinto, corto o tercio son ciertas formas mucho más populares para pedir una cerveza. Por eso la Asociación de Cerveceros de España hizo un mapa en el que se detallan los nombres y formas más frecuentes para soliciar una cerveza. Caña, corto, quinto, zurito o tercio, son algunos de los nombres empleados para denominar a la habitual bebida a lo largo de la geografía de españa. Dependiendo del formato con el que deseamos deleitarnos y de la zona del país en la que nos encontremos, un acto tan sencillo y cotidiano como pedir una cerveza, si no se hace de la forma correcta, puede transformarse en una genuina odisea. Si en lugar de una cerveza de grifo se prefiere tomar una cerveza en botella de cristal, la forma de solicitarla también cambia. Por un lado está el quinto o botellín, que son las botellas que poseen 200 ml de cerveza.
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De este modo lo ha hecho Miguel Izu, ex concejal y ex- parlamentario de IU, en un análisis concienzudo y no exento de humor. Así que en algunos sitios se cumplirá la lógica y será de 400 mililitros, pero no va a ser de esta manera en ciertos puntos de España. El almacenaje o ingreso técnico que es usado exclusivamente con fines estadísticos.
La cuestión está clara en el momento en que solicitamos la cerveza en botella; las hay de 20 centilitros (botellín o quinto), de 33 o de un litro . Si la preferimos en lata sabemos que son 33 centilitros Asimismo en otros países de gran tradición cervecera lo tienen claro. Los ingleses e irlandeses solicitan una pinta, que tiene precisamente 56,8 cl., o media pinta, que como su nombre señala es la mitad, 28,4 cl. (ojo, en otros países la medida de la pinta cambia). Los alemanes habitualmente consumen una jarra de medio o de un litro (a esta no casualmente le llaman Maß, “medida”), y sólo si tienen poca sed en ciertos sitios solicitan un Kölsch de 25 cl. Los belgas piden una demi, que es medio litro; en cambio para los franceses, menos cerveceros que sus vecinos, una demi o media pinta son 25 cl.
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En Euskadi, por ejemplo, la conocida caña vasca se echa en una copa de 350 ml. Sin embargo, en el mundo craft beer es habitual los vasos de pinta y de media pinta como receptores de la cerveza de barril. La segunda sería algo mucho más extendida que una caña general , al tiempo que la pinta sería el semejante, aproximadamente, a ciertas formas de doble y a la jarra, dependiendo de si hacemos referencia a la pinta americana o a la inglesa , respectivamente. Es de las botellas de cerveza mucho más grandes servidas en los bares. Descenso al zurito Pero en ocasiones nos encontraremos que nos sirven apenas 20 cl., que viene a ser poco más que los entre 10 y 20 cl. de un zurito o una mini. Tomamos esta última expresión con el sentido que tiene en Pamplona, no en La capital de españa, donde mini equivale a un litro de cerveza en vaso de plástico, lo que aquí llamaríamos un cachi o katxi, al paso que el zurito allí sería un corto.
En los concursos de camareros donde se incluye la prueba de tirar unas cañitas se acostumbra entablar que sean de 25 cl., y los grifos automatizados, que asimismo los hay, acostumbran a ofrecer las opciones de 25 ó 40 cl. El ideal es rondar la media pinta inglesa o la botella de tercio, entre 30 y 35 cl. De las botellas servidas en bares y sitios de comidas, es la mucho más grande. La mayor parte de los españoles es lo que solicitan en el momento en que quieren que les sirvan una tercer parte de litro de cerveza.
Pero lo cierto es que en provincias como Valladolid o Salamanca la cerveza de grifo se sirve en vasos con menor medida que la caña, de ahí que se los conoce como cortos, en tanto que solamente poseen entre 100 y 140ml. A la cerveza con esas medidas se le llama zurito en el País Vasco, mientras que en Aragón se le llama penalti. Hay que tener en cuenta que el corto es una caña tradicional en Galicia.
Para obtener 400 ml de cerveza, por ejemplo, en el País Vasco sería necesario pedir un cañón. Conclusiones Bajo la común denominación de caña nos sirven lo que les venga en gana y las diferencias son abisales, especialmente si nos molestamos en calcular el valor por litro de cerveza. Aunque aquí no hemos considerado otros componentes que tienen la posibilidad de incidir en el valor , está claro que en algunos sitios abusan de nosotros. Procede estar al loro y escoger esmeradamente los bares donde nos vamos a dejar la pasta sin dejarnos mentir por ese concepto económico indeterminado que es el valor de una caña. En este caso, nos referimos a la botella de 200 mililitros, la medida mucho más pequeña que se da en este envase en España.
Normalmente, cuando asistimos a un bar y pedimos una cerveza, nos la sirven del grifo en una copa o jarra. Pero también existe quien prefiere beberse el jugo de cebada directamente del botellín. Dependiendo de tu sitio de residencia, va a ser la primera vez que escuches estas palabras. Aún así, en Castilla y León es muy habitual irse de “cortos”. Esta medida es la opción mucho más escueta y su contenido oscila entre los cien y los 140 ml.