Receta de pollo con salsa de almendras de la abuela: un sabor tradicional que te sorprenderá

pollo con salsa de almendras de la abuela

El pollo con salsa de almendras de la abuela es un plato tradicional y delicioso que se ha transmitido de generación en generación en nuestra familia. Esta exquisita receta combina tiernos trozos de pollo con una salsa cremosa y aromática de almendras, que le da un sabor único y reconfortante.

La salsa de almendras es el ingrediente estrella de este plato, ya que le aporta una textura suave y aterciopelada, además de un sabor ligeramente dulce. La receta de nuestra abuela es especialmente especial, ya que utiliza almendras molidas frescas, lo que le da un sabor más intenso y auténtico.

Para preparar este suculento plato, primero debes dorar los trozos de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez dorados, se retiran y se reservan, para luego utilizar el mismo sartén para preparar la salsa de almendras. La salsa se hace con un sofrito de cebolla y ajo, que le da un sabor extra de la abuela. Luego se añaden las almendras molidas, el caldo de pollo y se deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa se espese y adquiera todo el sabor de los ingredientes. Finalmente, se agregan los trozos de pollo a la salsa y se dejan cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos y jugosos.

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¡Algunos consejos para resaltar el sabor de este plato!

  • Utiliza almendras frescas y muélelas justo antes de preparar la salsa para obtener un sabor más intenso.
  • Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina durante la cocción.
  • Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar unas hojas de laurel o una pizca de canela a la salsa mientras se cocina.
  • Este plato se combina perfectamente con arroz blanco o patatas asadas. No olvides servirlo con abundante salsa de almendras.
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El pollo con salsa de almendras de la abuela es un plato reconfortante y lleno de sabor que seguramente te hará sentir como en casa. ¡No dudes en probar esta receta tradicional y disfrutar de su deliciosa combinación de pollo tierno y salsa de almendras cremosa!

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