De modo que si por error se ingiere no se debe preocuparse. Aun de este modo, lo más aconsejable es no ingerir ningún producto que contenga moho ni siquiera la parte que aparentemente no esté perjudicada. Remover la parte visible de moho en alimentos como el pan, la mermelada, el iogur o los cereales no garantiza que el resto no haya sido contaminado.
El moho no es mucho más que el desarrollo de un conjunto de hongos en la materia húmeda, que están esperando el instante oportuno para desarrollarse. Asimismo puedes congelar el pan en porciones, de este modo puedes sostener las hogazas de pan natural mucho más tiempo y también ir descongelando según tus necesidades. El pan de masa fermentada o de levadura madre suele perdurar más tiempo pues tiene dentro ácidos producidos por la fermentación que retrasan el crecimiento bacteriano.
Has Comido Un Pedazo De Pan Que Tenía Moho ¿y En Este Momento Qué?
Pero, dado que el moho es un tipo de hongo, varias personas tienen la posibilidad de ser alérgicas a él y aquí es donde se puede complicar el tema, más allá de que esas alergias no tienden a ser graves, hubo algunos casos muy puntuales en los que comer alimentos llenos de moho fué mortal. Aparte del problema de la alergia, el otro problema de comer moho son las micotoxinas que tiene dentro. Estas son toxinas fúngicas que generan distintas especies de moho bajo ciertas condiciones, y que representan un peligro para la salud tanto humana como animal. Sin embargo, desde AESAN alertan sobre la peligrosidad de ciertas substancias producidas por varios centenares de especies de mohos como las micotoxinas.
Al fin y al cabo es un pan natural, que seguramente no te ha salido económico, es una pena tirarlo a la basura. Esta situación nos ha debido pasar a todos, si eres una persona muy aprensiva con el tema de alimentación, seguramente tiras el pan a la basura entero sin pensarlo dos veces. Si eres una persona que no le gusta tirar comida y cree que la alimentación de hoy es segurísima, por lo que no pasa nada por comer comida caducada o \’sobras\’, ya que quitas el moho, tuestas el pan a fin de que el calor \’mate los bichos\’ y te lo comes. Pero en ciertos casos, es posible que no relaciones el cefalea, o de estómago, o las afecciones digestibles o síntomas de alergias, con la tostada de pan \’sin moho\’ que te comiste por la mañana. En este momento, no todos y cada uno de los alimentos que poseen mohos son susceptibles de estar contaminados.
Pues Sale Moho En El Pan
Así como diarreas o patologías puntuales del intestino. El moho puede ocasionar toxinas que ocasionan infecciones en el estómago y los intestinos. Asimismo pueden ocasionar síntomas como náuseas, vómitos y diarrea. Si andas enfermo, es importante beber mucha agua para evitar la deshidratación.
El moho se puede conseguir en varios alimentos, incluyendo el pan. El moho es un género de hongo que se alimenta de los alimentos en los que medra. El moho puede hacer que el pan sepa a podrido o rancio. Ciertos alimentos sin procesar susceptibles de la polución por micotoxinas y que contribuyen a la exposición a micotoxinas son los cereales, las semillas oleaginosas, frutas, verduras, frutos secos, frutas desecadas, habas de café, habas de cacao y especias.
Así que a no ser que seas un experto en la materia y sepas a la perfección que ese pan con algo de moho no va a perjudicar a tu cuerpo, lo mejor es que lo tires a la basura. Puesto que seguramente esos hongos ahora se hayan desperdigado por todo el producto. Si ves moho en los alimentos, es muy probable que en ese instante también estén cargados de algunas bacterias, lo que se traduce en que, con micotoxinas o no, aún corres el peligro de enfermar.
De todos modos, hablamos de un fallo y, de hacerlo de esta forma, estaríamos comprometiendo nuestra seguridad alimenticia. La cosa es que esas manchitas son solo la punta aparente del iceberg de un producto contaminado. Partamos de la base de que el moho se encuentra en casi todas partes, sus esporas se depositan en las superficies y revolotean en el aire arrastradas por el aire.
Cómo Tiene Por Nombre El Hongo Que Medra En El Pan
Anteriormente chef y luego empresario en el ámbito de la hostelería, y desde la pandemia dedicado en único a la formación en línea y semi-retirado. Puedes contactarme mediante mis redes sociales si lo exactas. Y sucede que muy frecuentemente, como hemos citado anteriormente, este moho no posee ninguna presencia en el alimento que vamos a consumir. Por lo que es bastante simple que lo comamos sin ni siquiera saberlo. El moho tiene un aspecto muy característico que lo realiza muy reconocible con solo un vistazo. Normalmente vamos a verlo de color verde, blanco, amarillo, e incluso negro por ciertas zonas.